日本最南端の島、波照間島産の黒糖。

沖縄・波照間島産の黒糖を、使いやすい粉砕タイプでご用意しました。波照間島は日本最南端の有人島。強い日差しとミネラルを含む土壌で育ったサトウキビから作られる黒糖は、深いコクと濃厚な風味で知られています。

粉砕タイプなので、塊の黒糖のように砕く手間がかかりません。そのまま計量して溶かすだけ。20kgの業務用サイズで、黒糖を日常的に使う店舗のコストを大きく抑えられます。

波照間島産の黒糖とは

波照間島は、沖縄本島から南西に約460km、日本最南端の有人島です。年間を通じて強い日差しが降り注ぎ、サンゴ礁由来のミネラルを含んだ土壌がサトウキビを育てます。

この島で作られる黒糖は、沖縄黒糖のなかでも特に評価が高く、コクの深さと濃厚な甘みが特長です。産地を明示できる黒糖は、メニューの付加価値としても大きな武器になります。

おすすめの使い方

• 黒糖タピオカミルクのシロップに
• 黒糖ラテ、黒糖ミルクティーのベースに
• かき氷の黒蜜、わらび餅のタレに
• 焼き菓子、パン、和菓子の材料に
• 煮物など、コクを出したい料理の甘味づけに

商品仕様

ご使用上の注意

• 直射日光・高温多湿を避けて保管してください。
• 開封後は袋の口をしっかり閉じ、湿気を避けて保管してください。
• 黒糖は精製していないため、色味や風味に多少の差が出る場合があります。品質には問題ありません。
• 湿気を吸うと固まることがあります。乾いた計量スプーンをご使用ください。