キュウイフルーツのつぶつぶ感がそのまま。

日本初上陸 冷圧殺菌果汁飲料「HPPジュース」

安心・安全な“冷圧殺菌”製法の原理

冷圧殺菌をひとことで表すと、「殺菌処理されたコールドプレスジュース」です。従来ドリンクの殺菌処理をする方法は熱処理のみでした。しかしそれでは、酵素やビタミン、素材の色合いも味も劣化してしまいます。そこで「HPPジュース」は“HPP（High Pressure Processing）”という方法で殺菌処理をしています。日本語に訳すと“超高圧低温殺菌処理”です。“HPP”は、深海1万Mの水圧の6倍の圧力（=600MPa）で、殺菌処理を行う最新の技術です。これにより風味を最大限残すことができる低温殺菌のみで、食品中に存在する栄養フローラ（細菌、ウィルス、酵母、カビや寄生虫）を不活性化し、素材そのものの鮮やかな色合い・味わいをキープしつつ、安全に流通することができるのです。